美食摄影,到底是食品重要还是摄影重要?

作者:星百纳影视来源:惠州市星百纳影视文化传媒有限公司网址:http://www.shopkkandco.com/

  今天和大家聊下美食摄影的一些新的思考——除了专业,美食摄影还需要些什么?

之前很多做饮食行业的老板在问我们星百纳影视到底是美食重要还是摄影重要今天就针对这个问题,星百纳影视和大家专业讲解下关于这方面的问题,希望对大家有帮助。

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  在摄影行业,无论你是作为个人,还是带领着一个小团队,除了技术之外,或多或少都还会面临另一个问题:客源从哪里来?

  为了解决学员的这些疑虑,坚持将最实际的干货技能知识分享给大家,我们加入了营销部分的内容,真正做到全面系统的带大家了解美食摄影,了解餐厅老板和厨师的软性需求。

到底是营销重要,还是技术重要?

  关于这个问题,理所当然的回答是,当然都很重要了,也许你会说我做不到,我只能兼顾一个,光学习技术,拍照就已经很累了。如果是这样,不是你做不到,只是你不愿意去做。我们常会陷入一种思维误区

我一边练技术、一边做营销,难道不行吗?尤其是在迈入这个行业的初期,二者兼具的能力是非常有必要的。

只是从长远来看,如果你是单兵作战,当你真的发展到一定高度、越来越往后走的时候,营销或者是技术,就是完全不同的两条道路,那时候就会产生谁更重要的困惑。

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为什么这么说呢?

  大家都明白,摄影既是一门脑力活,也是一门体力活,每天只有24个小时,如果你不能把自己的专业性提高,没法提升你作品的价值,那么客单价提升不上去,你的天花板触手可及。同时,如果你光有技术,不懂营销,不明白如何获取客户,转化客户,让客户给你转介绍,空有一身本领却无用武之地,这也很难。

  对于公司而言,这种情况就没那么重要了,有专门的营销人员负责开发客户,摄影师只需要负责拍好照就行。不过,多学习一些同行的方式和方法,进行结合整理,也不失为一种方法啊。

  所以在初期阶段,技术是基础,营销是助攻。摄影师必须先打造自己的核心优势,做到行业领域的前百分之二十,这时候再结合营销方法你已经不用担心客源了,会有很多人来主动找你谈合作。

那么,又为什么说营销很重要呢?

美食摄影是一个典型的技术工种,你必须有实力才会有更多的可能性

  拍照谁都会,但一遇到大客户就怂了,开始觉得自己这也不够好,那也不够好,平时拍拍老客户,接一些要求不是很高的客户还觉得自己拍的挺好,但遇到新客户,尤其是一些要求高,追求品质的客户,自信心就被碾压的厉害。

  但这样的情况出现的次数多了就麻木了,有时候会觉得反正也不缺客户也不准备提高自己的技术。这样的时间久了,有一天就会发现和别人拉开了差距。如果你想做到自由选择的高度,那就不仅仅是只是具备基础的拍照水平仅限于满足于客户需求,还需要系统全面的对构图,布光和色彩都有掌控能力。

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  当你在这些方面有了自己的研究和造诣,有一些拿得出手的作品和案例,能了解和满足高端客户的需求,做到别人做不到的,你就已经成功至少一大半了。

技术只是基础,懂营销才会走的更远

  以前拍照一天收费标准可能一两千,掌握摄影技能技巧之后,收费标准可提到四五千;甚至八九千;再懂点营销技巧,月入过万根本就不是问题,还担心赚不到钱吗?这时候,我们要重点考虑的就不再仅仅是技术了,当你已经具备一项核心能力的时候你要做的就是去把这项能力发挥到极致。

如果还死守着原来的客户,不做宣传不懂营销,也不明白如何谈单,你会很累,而且路越走越窄,如果你想要往高处走,想有更多的发展,你就需要懂资源整合,谈合作。举个最简单的例子,如果你做餐饮,开了一家店,因为你的产品特别好,生意也特别好,这时候你是准备继续主打产品把这个店做成百年老店,还是想办法资源整合进行加盟连锁

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  任何一个选择都没有问题,你可以只选择做一个技术人员,专注提升技能与技巧,一辈子做个摄影师,也可以选择多元化发展,去找到更多的可能性,实现人生的价值。

方向不同,未来发展大不同

  这两种不同的路线未来的发展方向也各不相同。摄影师的技术是大家都可以学习的,通过不断的实践和学习,都可以慢慢达到一定的技术标准,但面临的问题就是天花板比较低,达到一定水准后再往上升就是难上加难。而与之相比多元化发展,没有最好,只有更好,只要你营销能力强,未来的发展前途是无可限量的。

  但这也并不是说走营销路线就一定比做摄影师强,还需要考虑到投入成本,一个摄影师可以每天都拍片,只需要做好技术范围内的活就行,但是做营销需要操心的除了客源,还要服务和维护好客户,而且后期想要有更多的发展除了时间还需要投入更多的资金成本~

  所以你一定要想清楚,你的定位是什么?大家可以根据自己的情况不同来酌情判断。但是在立足初期,同时提升技术和学习营销技能都是很有必要的哦

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